銀座にあるアルマーニの最上階にあるイタリアンレストランに行った。
ワイン1本がついた4品のコースで4500円のランチコースがあったのでそれを。
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ワインは赤・白・スパークリングから選べたので、スパークリングを。
 
パンはブロッコリーを練り込んだフォカッチャ、ブリオッシュ、ミルクパンの3種類。
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Uovo Dewanosato fritto con acqua cotta toscana ai porcini secchi castagne e farro
“山形県産 卵 出羽の郷”のフリット 
ポルチーニと栗、スペルト小麦のトスカーナ風 アクアコッタに浮かべて黄味がとろっとしていて美味しい。
 
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Testaroli con salsiccia di maiale, funghi eringhi, shitake e maitake con mascarpone italiano
“テスタローリ”サルシッチャと季節の茸、マスカルポーネのクリームソース
ひし形のショートパスタのテスタローリは、もちもちした食感。
 
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Capesante di Hokkaido con vellutata di finocchio greco al limone e salsa di trippa di pesce asparagi verdi giapponesi
帆立貝のソテー フィノッキオグレコとレモンのクレマ グリーンアスパラと共に
 
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Dolce del giorno
本日のお勧めデザート かぼちゃのアイスクリーム
 
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Caffe italiano espresso e piccola pasticceria
カフェと小菓子
 
 

東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ 銀座タワー10F
03-6274-7005
www.armani-ristorante.jp/ristorante/