スイスのチョコレート屋さん。
スイス東部のグラールス州にあるエネンダという小さな町のルドルフ・レダラッハ氏が、1962年に創業。
現在は3代目がお店をされている。
カカオの産地別に「マダガスカル64」「エクアドル70」「トリニダード68」「サンドミンゴ70」の4種類。
それぞれ、マダガスカル、エクアドル、トリニダード、サンドミンゴはドミニカ産のカカオを使用していて、ガナッシュ(柔らかいチョコレート)を2枚の同じ風味の板チョコレートで挟み込んでいるが、薄さはわずか3ミリ。
64、68、70などの数字は外側のチョコレートのカカオ含有率を示している。
ビターだが、それぞれ味が楽しめて美味しい。
目黒区自由が丘2-16-19
03-6277-1570
www.laderach.com/
スイス東部のグラールス州にあるエネンダという小さな町のルドルフ・レダラッハ氏が、1962年に創業。
現在は3代目がお店をされている。

それぞれ、マダガスカル、エクアドル、トリニダード、サンドミンゴはドミニカ産のカカオを使用していて、ガナッシュ(柔らかいチョコレート)を2枚の同じ風味の板チョコレートで挟み込んでいるが、薄さはわずか3ミリ。
64、68、70などの数字は外側のチョコレートのカカオ含有率を示している。
ビターだが、それぞれ味が楽しめて美味しい。
目黒区自由が丘2-16-19
03-6277-1570
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