御多分に漏れずＥＴＣ割引活用として、最後の週末に富山まで美味しい海の幸を食べに行った。

ランチに行ったので、おまかせ寿司として１０貫２６３０円のものを依頼し、追加で２品を。
この日はしろえびを夜に食べる予定をしていたので、おまかせ寿司に入っているしろえびは外してもらった。



やりいか



















まこがれい
















ばい貝
コリコリの弾力が何とも言えず美味しい。















インドマグロの中トロ
能登の珠洲の「揚げ浜塩田」で作られた焼き塩が乗る。
竹炭でしばることから、塩が黒くなるのだそう。




















炙り太刀魚
炙った香りがなんとも美味しい。
もみじおろしの人参の香りがふっとする。











追加でお願いした２品。


きじ海老　４２０円。
甘海老よりも大きいだけに口の中により
甘さが広がり美味しい。





































ガリの横にはゴボウ。これが美味しい。
アサリのお味噌汁はアサリの味を引き立てるような薄味になっているのだが、やはり三河湾や伊勢湾のものの方が好きかも。

ほとんどお醤油をつける必要がなく、あらかじめ薄いお醤油だったり、ポン酢醤油だったり、粗塩や焼き塩など、それぞれの素材に合った味付けがされていて、美味。


富山市掛尾町285-1
076-492-3535
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