４月半ばにオープンしたフレンチ。税・サービス込の４５００円のディナーコースを。（注：７月に再度行った時にはディナーは５２５０円のコースになっていた。）

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まず桃を使ったシャンパンカクテル１５００円。
そのあと、各お皿に合うグラスワインを。







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アミューズ
桃とコンソメジュレの入った冷たいヴィシュワーズ。






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前菜　オマール海老と農園野菜のテリーヌ　マンゴーのヴィネグレット
これは絶品。
中央にオマールの尾と爪の肉が入り、周囲にヤングコーン、ごぼう、オクラ、いんげん、アスパラ、シイタケ、ズッキーニ、パプリカなどをポワロー葱で巻いてある。
マイクロトマト、エディブルフラワー、ほおずき、茄子のペースト、オマール海老の卵が、マンゴーのソースとともにつく。

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魚料理
８時間コンフィにした鮎、
アスパラソバージュ（野生種）添え
ソースはバジルソースと焦がしソース。
とても美味しい。
鮎は骨や頭も全部いただける。



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口直しのオレンジのシャーベット
外皮も入れてあるとのことで、苦味がより清涼感となる。


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メイン　仔羊背肉のロティ
ヤングコーンと金針菜（食用の百合の蕾）、アワビタケ添え
後からサマートリュフを削ってくださる。
優しい味付けで、仔羊の味が楽しめる。



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コース外で追加注文したチーズ。
５種類ほどを持ってきてくださり、２種類を選択。
マンステールとサンモールを。
ドライアプリコットの上にはウイキョウの花。
手前はラベンダーの花と、ピノノワールのゼリー。
なにげにレーズンパンも美味しい。




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ヴァローナのカライブショコラのグラスと
宮崎産マンゴーのミルフィーユ
見ての通り美味しい。







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プチフールにもビックリ。
一応、形式上プチフールが出てくるお店が多い中、
ここの３品は最後まで全く力を抜いていない。
アーモンドのクッキーはバターがきいてサクサク、
プチケーキも美味しく、生チョコはとろとろ。

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どの一皿をとってしても満足。ここまで繊細で美味しく楽しめるお食事をこのお値段では申し訳ないと思うぐらい。
お店の方々も雰囲気が良く、落ち着ける。とても良いお店に出会えた。


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