長野は下諏訪にある和菓子屋さん。 そこの初霜なるお菓子が美味しいと聞いたので行ってみることにした。

初霜 125円
氷餅、砂糖、卵白だけで
氷餅、砂糖、卵白だけで
作られている軽いお菓子。
断面の写真も撮っておくべきだったのだが
断面の写真も撮っておくべきだったのだが
何層にもなった氷餅がさくっと
していてまるで霜のよう。
非常にあっさり。
非常にあっさり。

郷愁 105円
豆に見える黄色いものは、お味噌。
これもいける。
豆に見える黄色いものは、お味噌。
これもいける。

力餅 105円
信州名産の鬼胡桃を
ゆべし餅と併せたもの。

古くから使われている色々な木型や、親交のあった棟方志功氏が書いた手紙も展示されている。

※ペコちゃんで有名なのは「不二家」、こちらは「不二屋」
長野県諏訪郡下諏訪町友之町5515
0266-27-8505
コメント