山梨県産の無農薬野菜にこだわったフレンチ。



コース外でつけてもらったスペシャリテの「生ウニの貴婦人風」
スクランブルエッグ、オマール海老から取ったソースを加えた雲丹のポタージュで、ゴロンと生ウニも入っていてさすが、これは美味。



前菜




焼ナスのスープ、レンズマメが入っている。


山梨県産　無農薬野菜達の盛り合わせ


前列左から２番目は、そうめんかぼちゃ。茹でてあるだけではなく、ソース、オイルなどが異なり、それぞれのお味が楽しめる。



穴子のマッシュルームのクリームソース　　穴子がプリップリで弾力があり美味しい。


デザートメニューは紙ではなく、いきなり素材が持って来られた。

左から、パイナップル尽くし、ブリオッシュを使ったもの、チョコレート尽くし、そして右の物はクレープのミルフィーユ風？の生地のみ。これらの４種類からの選択で、私はチョコレート尽くしを。


ヴァローナのチョコレート尽くしは、右からチョコレートドリンク、チョコレートのアイスクリーム、左手前はチョコレートのマシュマロ、奥はナッツが入ったチョコレート。

画像はないが、パンやコーヒーがつく。
雰囲気のとても良いお店で、美味しいお料理達を目でも舌でも楽しめた。


東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル　11F/12F
03-5524-8868
www.chez-tomo.com/