友人と、がっつり日本酒を飲みに行こうと足を運んだお店。

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山形 東北泉へいおまち 大吟醸
広島 盛川酒造 沙羅双樹

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島根 日本海酒造 環日本海 大吟醸斗瓶囲い
岩手 大吟醸 浜千鳥

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島根 七冠馬 斗瓶囲大吟醸(雫)
島根 李白 斗瓶囲大吟醸

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島根 開春 斗瓶囲い

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静岡 開運 波瀬正吉
香川 川鶴 斗瓶囲大吟醸 

「斗瓶囲い」とは、酒袋にもろみを入れて吊るし、圧力をかけずに自然に落ちてきた滴だけを集めたもので、「しずく酒」と言い、貯蔵することを「斗瓶囲い」と言うのだそう。
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突出し 蟹と焼き茄子

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前菜盛り合わせ

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かわはぎの肝和え

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めふん

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するめを塩辛にしたもの とても塩分が強かった。

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車海老の天麩羅

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地鶏の塩焼き 皮がパリッと焼かれていて香ばしく、美味しい。

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このわた

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雲丹の佃煮  これは美味!

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鱧の子の塩漬け

各種珍味などと共に日本酒を色々といただけて、楽しい食事となった。


東京都中央区銀座1-4-9 第一田村ビル B1F
03-3561-3761
www.sasahana.com/