それほど日本では知名度がないかも知れないが、南アのワインは結構美味しい。
私は、レストランに行ったことも食べた物もすぐに忘れてしまうので、備忘録として始めたこのブログだが、ワインも喉元過ぎれば・・・状態ですぐに忘れてしまうので、メモとして。







フランスのシャンパンは、元となるワインを様々なレシピによってブレンドし、二次発酵のために発泡のもととなるシロップを添加（ティラージュ）し、仕上げにリキュールとシロップの添加（ドサージュ）をするのだが、この発泡酒は、あえて全くドサージュしていない点が特徴。
その為、質の良いブドウが採れた時にだけ、この 「ZERO」 を作るのだとか。

すっきりしていて美味しいのでとても気に入り、馴染みになった酒屋さんに１０本入れてもらって、そのほとんどを買って、結局今は在庫がない。他店に未だあったので、先日も買ってしまった。

後から知ったのだが、マンデラさんが、１９９４年の大統領就任式典で振る舞ったスパークリングワインとのこと。