(記事アップが遅れており、昨年11月末~12月初頭に日本に一時帰国した時のものです)

NYはマンハッタンに何軒かあり、何度もお世話になっていたサラベスが、いつの間にやら東京に3店舗も支店を出している。朝食を食べることに。
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ゴールディーラックス Goldie Lox 1550円
スクランブルエッグ、スモークサーモン、クリームチーズ。
クロワッサンがつく。南アやアメリカだと、パンがとても大きいが、日本はパンが小さくおかずが多いなと。ただ、卵がちょっと私には多過ぎた感。

ダージリン 620円

美味しいが、サーモンはあるとは言え、朝食で2170円とは、それにしても日本はお高いなぁと言う印象。

HPには、Lox ラックスとなっているが、グラブラックス(スウェーデン語などで Gravlax、Gravad lax など)とされるサーモンとハーブや塩で漬けたものをパンやジャガイモに添えて食べる食べ物があり、一方、一般に、マリネされたサーモンのことをロックス Lox と言う。
ただし、北ヨーロッパのグラブラックスと似た製品で、冷燻処理されたスモークサーモンをロックスと呼ぶこともあり、ユダヤ系アメリカ人特有の食物としてスモークサーモンではなくロックスと呼ぶことが多いというから、NY発祥のサラベスはやはりロックスだと思われるが、ユダヤ人の言葉であるイディッシュ語ではラックスなのだとか。
日本語のカタカナ表示はイディッシュ語に準じているのかどうなのか???
・・・それにしてもややこしい。


港区港南2-18-1 アトレ品川4階
03-6717-0931
www.sarabethsrestaurants.jp/