ダーバンシティでは一番好きなお店。今まで、ディナーで、テイスティングメニューを２度食べたのだが、今回はランチに。特にランチメニューはなく、ア・ラ・カルトから選ぶことになる。



前菜

お米の形をしたパスタ（オルゾ、リゾーニ）の上に、ランゴスティンの尻尾肉、海老、ホタテのソース、パルメザンのパイ添え。Ｒ９５
これは秀逸。
ホタテも中がレアになっていて美味しい。
上には卵？のフォームが乗る。下のソースにしっかり魚介類の味がついていてまるでメイン料理のよう。



お米の形をしたパスタ ： オルゾ、リゾーニ
元々オオムギを原料に作られていたことから、イタリアではオオムギを意味する「オルゾ（またはオルゾー）」（Orzo）と呼ばれることもある。しかし日本では、イタリアのバリラ社が日本製粉を通じて「risoni」（イタリア語で大きな米の意味）という商品名で販売していることから、この名が定着している。現在ではセモリナ粉を原料としており、マカロニの一種として分類されることもある。
ギリシア料理では「クリタラーキ」（kritharáki）、トルコ料理では「シェフリエ」（şehriye）と呼ばれている。




ダック
Ｒ１７５
腿肉の部分と胸肉の部分との２種類が楽しめる。
下には、カボチャのピューレ、レンティル豆、ハッシュドポテトが敷かれていて、ズッキーニが添えられている。
特に胸肉がクリスピーでいけるかと。
下のハッシュドポテトにも味がしっかりついていて、クリスピーで美味しい。






友人達のチョイスのメイン２品


ドラード（＝シーラ）
ゴロンとふた切れあり、付け合わせにはポテトコロッケや、各種ニンジンやアスパラなど。
白身魚なのであっさり。











サーモン
ライスが添えられていて、クリームソース仕立てに後から再度濃い色のソースがかかる。
ふんわり肉厚なサーモン。