かつての 「料理の鉄人」 で和食の鉄人だった道場六三郎氏のもとで修業をされた方のお店に連れて行ってもらった。
組肴
強肴か肉料理の選択で強肴を。

水菓子と山下コーヒー チョコレートムースかと思いきや水羊羹
ご飯ではなくラーメンと言うのには驚かされたが、悪くない。
中央区銀座7-6-10
03-6252-5000
ランチコース 3800円+税 を。

合わせ盛り
マグロ盛り あしらい一通り
はもの湯引き 冬瓜のすりながし 山椒の葉
水茄子の凌ぎ おこうこ 茗荷の酢漬け
はもの湯引き 冬瓜のすりながし 山椒の葉
水茄子の凌ぎ おこうこ 茗荷の酢漬け

●焼あじと青菜のひたし うす揚げの炙り
●炙り穴子と玉子豆腐 えびのそぼろあん 水玉胡瓜
●とうもろこしの茶碗蒸し
●炙り穴子と玉子豆腐 えびのそぼろあん 水玉胡瓜
●とうもろこしの茶碗蒸し

太刀魚の酢どりあんかけ プチトマト、南瓜、長葱、青唐、かいわれ、れたす

食事
室町らーめん 煮ぬき汁
室町らーめん 煮ぬき汁

ご飯ではなくラーメンと言うのには驚かされたが、悪くない。
洗練された和食をこのお値段で、しかも銀座で、頂けるのは有難い。
中央区銀座7-6-10
03-6252-5000
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