各国料理のデモンストレーションやお料理教室をしているグループに所属しており、今まで 
ズールー族料理インド料理和食イタリア料理チェコ料理パキスタン料理インド系イギリス人によるインド料理メキシコ料理ヴェネズエラ料理韓国料理店でのお料理教室インド系イギリス人料理研究家のデモロシア料理 があったが、今回は、以前にデモンストレーションをしてくれた友人が再度別のメニューのパキスタン料理を披露してくれた。

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今回は、新しくパキスタンから赴任して来た若い女性が加わって、アシスタントになっていた。

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スナックや飲み物も置いておいてくれたのだが、この赤い飲み物、ローズティーでとても美味しい。

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色々と活躍していたスパイスなど。
Aloo ki sabzi =ジャガイモのカレー
この赤いプチトマトを乾燥させたような物は、実は唐辛子の種類で、とっても辛い!!
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Chana curry =ひよこ豆 (チックピー・ガルバンゾー) のカレー
乾燥のひよこ豆しか見たことがないのだが、友人は生を購入して来て、前夜から水に漬けて柔らかくしていた。
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Dum ka quuma =マトンのミンチ
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Puri =揚げパン
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ちゃんと生地も作ってくれたのだが、寝かさなければならないので、この後はミックスを使って。
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Semolina halwah =セモリナ粉とギー(バター)のスイーツ
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これはとにかく甘い! セモリナ粉、ギー、砂糖しか入っておらず、とてもカロリーが高そう💦 妊娠しているお嫁さんに、栄養をとらせる為に義母が作るのが伝統となっているのだそう。

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綺麗な民族衣装を着つつ、手際よく5品を1時間程度で作り上げていて、前回もそうだったが、今回もさすがだなと。

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前回は、ラッシーとクルミのハルワ、ラムのローストやミートボール、お米料理のプラオとナンなどだったが、今回はまた違った物を全部用意してくれた。どれも美味しく、大満足♪ やはりお料理上手だなと。