ビバリーヒルズホテル Beverly Hills Hotel のメインダイニング。

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Klein Constantia リースリングのボトル R450

突き出し
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パン各種  このスプレッドが何で出来ていたか失念してしまったが、まるで蟹味噌のような美味しいものだった。何だったのかな・・・
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テンプラソフトシェルクラブ R120  なかなか美味しい。下にはザワークラウト風?

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サーモンのグラヴラックス R120

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ナタールオイスター(4個) R160

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口直しのソルベ

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海老のフランベ R320  目の前で調理してくれる。
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調理されている様子だと、火が遠し過ぎではないかと思うぐらいだったのだが、食べるとちょうど。

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本日の鮮魚(ドラード)のフィレ R340  フランベの出来上がりの頃にちょうど良く持って来てくれる。お魚はもとより、ホタテの火の通しが良い。
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アイリッシュコーヒーブリュレ R95 ねっとりした感じ。

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フルーツパヴロヴァ R95  以前に隣のカフェである elements cafe で注文して気に入ったパヴロヴァ。フルーツたっぶりで楽しめる。


Beverly Hills Hotel
1 Lighthouse Road Umhlanga Rock, Durban
031-561-2211