資生堂パーラーのレストランへ。
マカロニグラタンにセットを。2100円+1700円
ミートクロケットトマトソースにセットを。2600円+1700円セットのスープはコーンポタージュ。
ミートクロケットにはパンかライスが付くので、パンを選択。セットのサラダには、フレンチか和風かのドレッシングを選択できる。


ミートクロケットにはゴロゴロとハムとボイルした仔牛のお肉が入っていて具だくさん。ただ、ベシャメルソースのお味があまりしない。


マカロニグラタンのマカロニは、長めで柔らかい。ホームページにも「資生堂パーラーに、アルデンテは存在しない」と堂々宣言しているぐらい。マカロニをベーコンの風味のコンソメに浸して寝かせている為。海老とホタテが入る。
ただ、あくまでも私見だが、「明治から昭和までの文士や文化人達をとりこにし、うならせてきた資生堂パーラーの伝統の味」と、このミートクロケットもマカロニグラタンも銘打っているが、「昔の味=より飽食の現在も美味しい味」かどうかは疑問かも。我々としては、同じく銀座の洋食店である「みかわや」派かな。(みかわやの様子は こちら)
チョコレートパフェ 1800円 特筆すべきことはないかも。
2月のパフェとして濃姫ストロベリーパフェ 2000円 岐阜は揖斐郡産の濃姫を使っている。これは美味しい。
中央区銀座8-8-3
03-5537-6241
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