フランス人パティシエさんと日本人パティシエさんが２０１８年からやっておられるお店へ。

シュー・カカオ　６５０円　生地やデコレーションなど全てチョコレートが使われている。カカオはエクアドル産の７５％ダークとのこと。中からとろりとチョコレートが溶け出て来る。
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タルト・パッション　６８０円　タルト生地にはヘーゼルナッツが入っており、ムースの上には結構しっかりした酸味のあるパッションフルーツが乗っている。
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抹茶とレモンのムース　６５０円　抹茶の中には、レモンクリームと漉し餡が入っている。餡が入っているとはビックリだったが美味しい。
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カヌレナチュレ　４００円と、カヌレショコラ　４５０円　
マダガスカル産のバニラビーンズを使用している。いずれも外側が案外柔らかめなのには驚いた。堅い外側と柔らかい中側のギャップが好みの我々にとっては意外なのだが、中の味が美味しいのでリピートありかと。
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目黒区緑が丘1-23-10 Ntm One 2階
03-6421-4075