目の前で上生菓子を作って下さるので、拝見＆賞味させてもらいに。上生菓子１つとお茶のセットで１５００円。２人で３個を食べさせてもらうことにしたので、追加４００円。

カウンター越しに、次々と手早く作られていく上生菓子を見ることが出来る。２人で３個食べる為、お茶は抹茶などではなく、ポットサービスでたくさん飲める和紅茶を勧めてくださった。また、２人で分けるのならと、それぞれのお菓子を大きめに作っても下さった。

なでしこ　漉し餡
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作っておられる様子


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水模様　粒あん
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白南風（しらはえ）黄身餡と白餡
ここの白餡は手棒豆に、山芋の薯蕷を加えて仕上げてあるとのこと。なるほど美味。
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お味見として、木の実と果実の羊羹テリーヌの黒を。自家製の漉し餡にクローブで香りづけし、胡桃や無花果、ピスタチオが入っている。濃厚で美味しい。
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わらび餅も。
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美味しく楽しい時間を過ごさせてっもらった。

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