人気のお蕎麦屋さんとのこと。
まずお茶かと思いきや、そば湯が出て来た。

そばがき　１２００円　粗挽きなのだが、ざらっと感はない。お醤油は結構濃いめ。

天せいろ　２１００円　　天ぷらには、ししゃも、むかご、海老、サンド豆、茄子など。

お蕎麦は、八ヶ岳山麓産の玄蕎麦と相模湖産の玄蕎麦を使用し、玄そばを乾燥・熟成・工場にて篩い、石取り・磨き・自家製粉し、手打ちにしているとのこと。お蕎麦の切り方のせいなのだろうか、良くわからないが、ややねじれ加減になっていて、そばつゆが適度にからみ、食感も良く美味しい。

食事中のお茶もそば湯が注がれる。そしてそば湯も勿論出てくる。
最後にようやくほうじ茶が出て来た。

立川市曙町1-28-5
042-524-0512
muan.jp


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