２０１４年にスターバックスのロースタリーがシアトルにオープンし、継いで上海、ミラノ、ＮＹ、そして東京は中目黒で展開している。

週末ともなると、いつもとても混み合っていてお店の外にまで人が溢れているので、躊躇していたのだが、ウイークデーのお昼時は空いていたので行ってみた。建物は隈研吾氏が携わっておられると言うのも興味深く、ブログのカテゴリーをグルメに入れるべきか建物のカテゴリーに入れるべきか迷ってしまった😂
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焙煎工場をそのまま見せると言うコンセプトで、一階天井にはパイプが張り巡らされ、焙煎された豆がパイプを通って右側のシリンダーに落ちて行く。天井は「折り紙」をイメージしてデザインされている。
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１階はコーヒーなどと共に、奥ではイタリアンの「プリンチ」のパンが売っている。
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２階は紅茶なども。
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３階はカクテルなども。
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４階までのそれぞれに目黒川沿いのテラス席もあり、隈研吾氏の特徴ある建物を堪能出来る。
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いただいたコーヒーごとにカードをくださる。
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ザンビア・イザンヤエステートをサイフォンで８５０円。クレームブリュレラレ１０００円。
プリンチのパンをいただく。コルネッティ２７０円は、バターの香りもしつつサクサクと美味しい。
フォカッチャピッツァウアトロスタジーニ８４０円、トルタアスパラ＆グランキオ４８０円。タルトの中に蟹肉が入っている。
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とても親切なバリスタさんの女性が、コーヒー豆のみならず、建物やしくみの説明し、４階の一番景色の良いテラス席まで案内してくださった。


目黒区青葉台2-19-23
03-6417-0202
https://www.starbucks.co.jp/reserve/roastery/


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