人気のモダンチャイニーズ。
プレモルのマスターズドリームの生700円、古越龍山 陳年 10年 グラス900円、（画像にはないが）紹興貴酒800円。
滋味薬膳火鍋コース　一人6800円で、2人分が盛られて来る。
セロリと紅芯大根のCINA風サラダ　干し豆腐なども入っていてすっきりいける。

CINA風精進唐揚げは、椎茸の唐揚げ甘酢かけ。結構しっかり揚げてある。　

季節のビーフンは、鶏肉の出汁で煮た春雨にトリュフ。美味しい。

季節の春巻き　牛肉、白舞茸が入っており、オイスターソースで味付けしてある。

薬膳火鍋　まず具材を見せてくださる。


12種類のキノコは、椎茸、白キクラゲ、マッシュルーム、タモギダケ、山伏茸、白舞茸、丹波しめじ、山えのき、ジャンボなめこ、マコモダケ、アワビダケ、トキイロヒラタケ　
スープは2種類。白は鶏からとったスープの白湯、赤は牛肉の出汁からとった麻辣。
大山鶏、自家製海老団子、鶏とゴボウのつみれ、木綿豆腐、群馬のくちどけ加藤ポークのバラ肉　
鶏のつみれのゴボウがとても良い香りで美味しかった。
色々な種類を一同に食べられて嬉しい。タモギダケとトキイロヒラタケが初めてなのだが、全部調理をしてくださるので、お鍋に入っている状態だとこの2種類が良くわからず💦

〆の麺として、中華麺を入れてくださる。

デザートは4種類からの選択で、杏仁豆腐とマンゴープリンを。


渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F
03-3719-1949
cina.jp



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