ミシュラン一つ星を2011年に獲得されていたシェフ小玉弘道氏のお店で5900円のランチを。
ガスコーニュのグラス1000円、アルザスのグラス1200円。

チーズと栗の入ったシュー生地の突き出し

スペシャリテの人参のムースとコンソメジュ、雲丹添え　
スペシャリテとのことだが、ややコンソメが多く、その下に隠れている雲丹の色が悪くお味もちょっと古めな印象。

鮑は生と茹でたものの二種類。ビーツ、蕪、セロリアークのムース。

真鯛のうろこ焼きには、魚介風味のサフランのスープ、真鯛の下には青パパイヤ。真鯛やスープは美味しいが、青パパイヤである必要があるのかちょっと疑問。

山形牛にはマデラ酒のソースがつく。

クリームチーズの入ったクレープ、上にはマロンクリーム、チョコレート味のカダイフ、柑橘やカシス、コーヒーアイスクリーム


目黒区三田1-12-24
050-5486-0383
restaurant-hiromichi.com



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