友人に勧められて行ってみることに。1万円のランチコースを。
シャンパーニュのMUM 1500円、ロワールのソーヴィニヨンブランやコートデュローヌの白や赤のグラス各1400円。
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豚肉のリエットの突き出し
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左からタマネギのジェラート、紅大根、和歌山のみかん
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自家製アーモンド入りのパン
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カリフラワーとクリームのムースの上にはトマトのジュレ
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モンサンミッシェルのムール貝　小粒ながら美味しい。
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鰆のタルタル、粒マスタード、画像では見えないが鰆の奥には柿も入ったタルタルなども。
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ジャガイモと鰯のテリーヌには、アンチョビとトリュフが散らしてある。上の白いものは鰯の出汁の泡のスープで、一緒にいただくようにと。
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キャベツの下には甘鯛のうろこ焼き。サフラン風味のソース、上にはトリュフ。
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羊のロースト
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牛のホホ肉の煮込み。シンプルだががっつり。
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別皿の付け合わせ
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チョコレートムースとチョコレートのアイスクリーム
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ブランマンジェとキャラメルのアイスクリーム。キャラメルのアイスクリームは苦みがしっかり。
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シャトー・クーテ2006年のデザートワイン
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右からチョコレートブラウニー、ヘーゼルナッツのグラニテ、八角のジェラート、ポルチーニのクレームブリュレ、そしてエスプレッソ
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渋谷区渋谷2-3-1
03-3499-0824


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