鬼怒川金谷ホテルがやっているショコラトリー。
ボンボンショコラ酒 を。2376円。
渋谷区恵比寿西3-8-4
03-6273-1971
https://johnkanaya.jp/
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ボンボンショコラ酒 を。2376円。
左から
- ノチェロ：北イタリア産のくるみのリキュール「ノチェロ」にミルクチョコレート。
- アブサン：スターアニスの香りが華やかなリキュール「アブサン」を使用。もっとアニスの香りがしっかりしていても良かったかなと。
- ポワール：濃厚なミルクチョコレートのガナッシュに、繊細な味わいを持つ洋梨のリキュールをアクセントとして使用。華やかで美味。
- アルマニャック：フランスの高級ブランデー「アルマニャック」を使用。
- 赤ワイン：ミディアムボディのワインを使用。加熱を最低限に抑え、生クリームを使わず、甘さを控えめに仕上げてある。
渋谷区恵比寿西3-8-4
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