大阪で昭和12年に創業した牛ヒレ肉のカツサンドの老舗の東京支店。フランス語の「ボン」は美味しいと言う意味から、「梵」となった。
ここのヒレカツサンド(大阪で言うところのヘレカツサンド)が美味しいとのことだったので、テイクアウトすることに。
一人前とハーフがあり、一人前2200円を。ソースが程よくしみていて、キャベツなどは入らず直球。いける。ここのソースは、普通のとんかつソースや中濃やウスターソースなどではなく、酸味があって美味しい。鶏ガラをベースに色々な野菜と果物を使ったお醤油ベースにウスターソースやトマトソースを加えて一週間煮込んでいるのだそう。大阪のお店には行ったことがないのだが、新世界が本店で、ほかには堂島と新大阪にあるとのこと。大阪でも一番ディープな下町の新世界発祥?!とは驚き。しかもそのお店が7丁目とは言え銀座に支店を出しておられるとは。
中央区銀座7-14-1
03-5565-3386

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ここのヒレカツサンド(大阪で言うところのヘレカツサンド)が美味しいとのことだったので、テイクアウトすることに。
一人前とハーフがあり、一人前2200円を。ソースが程よくしみていて、キャベツなどは入らず直球。いける。ここのソースは、普通のとんかつソースや中濃やウスターソースなどではなく、酸味があって美味しい。鶏ガラをベースに色々な野菜と果物を使ったお醤油ベースにウスターソースやトマトソースを加えて一週間煮込んでいるのだそう。大阪のお店には行ったことがないのだが、新世界が本店で、ほかには堂島と新大阪にあるとのこと。大阪でも一番ディープな下町の新世界発祥?!とは驚き。しかもそのお店が7丁目とは言え銀座に支店を出しておられるとは。
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