久しぶりにランチを。チェーレレ Cerere と言う6600円のコースを。

ロゼのスパークリング1700円と、友人のザクロサイダー1000円。
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突き出し　5種類ほど入っていた。
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先付け　リコッタチーズとモルタデッラとルバーブ
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前菜　磯の香りをまとったグリーンアスパラガスのオーブン焼き　ブラッドオレンジとモッツァレラチーズのソース　
温かいアスパラには鰯と青海苔が付いていて、その下には生のアスパラの千切り、ブラッドオレンジはシャーベットで、一皿に温度差が色々とあり面白い。
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サザエと鰆とブロッコリーのクロケッタ
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サザエの食感がアクセントになっている。
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パスタは4種類からの選択で2種類を。
ナポリのジェノヴェーゼ（玉ねぎと牛肉の煮込みソース）をショートパスタのパッケリ。チェリートマトとジェノヴァのジェノヴェーゼ（バジルソース）をアクセントに。
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シェフ岡野氏のスペシャリテであるアニョロッティ ダル プリン。ペーストにしたお肉や野菜など15種類を詰めたラヴィオリ状のパスタを自家製バターとパルミジャーノチーズのソースで。これは各人200円＋。こってりしていて美味。友人も私もとても気に入った。
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メインディッシュは、サルシッチャと筍を詰めた岩手県産ホロホロ鳥　じゃがいものピューレとウイキョウのストゥファート（蒸し煮込み）。サルシッチャと筍がなかなかいける。
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アマリーナチェリーとチョコチップのセミフレッド　ヨーグルトのエスプーマとキノットのジェラティーナを合わせて。アマリーナチェリーが美味しい。
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エスプレッソと小菓子　ココナッツ、金柑のタルト、チョコレートクリームがサンドされたバーチ・ディ・ダーマ。
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以前にこのお店で食べたものの様子は こちら

目黒区青葉台1-23-3
青葉台東和ビル2F
03-3715-4040


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