友人に、トスカーナ料理のイタリアンに連れて行ってもらった。

ランチは、4180円、7150円、13200円の3つのコースがあるので真ん中のコースを。
ニューディ　リコッタニョッキ　トスカーナ風　ゴルゴンゾーラフォンデュ
中央にリコッタのニョッキが2つ、空豆やエンドウ豆などが入っていて香りが良い。ゴルゴンゾーラはそれほど強くない。上にはハーブの入った手作りグリッシーニ。

パンは二種類。悪くないが、温かければなお美味しかったかな。

館山のアオリイカ　サルサエルベ　
サルディーニャのカラスミがかけられているのは、アオリイカのボディの部分、左手前にはエンペラ、奥にはゲソが配されている。コゴミに行者ニンニクなども付いていて、色々と食べ比べられて楽しく、かつ綺麗。

バヴェッテ　館山のアナゴ　沖縄の島ラッキョウと、ワイルドルッコラも。穴子が美味。バヴェッテは、柔らかいパスタとのこと。穴子のプリッとした食感を引き立てていた。

ラヴィオリ　ストラッチャテッラ　焼いた金沢のタケノコとトマトが付く。
ミルクの香りがするチーズのストラッチャテッラがたっぷりとラヴィオリの中に入っていて美味しい。

長谷川自然牧場熟成豚　山形のノブキ　青森の蕗の薹サルサとのことだったが、期待する蕗の薹の香りではなく青菜のようなサルサだった。豚さんは、塩が効いた皮目がカリッとしていて、甘い脂身もあり、美味しい。

とちおとめのスキアッチャータ　ローズマリーセミフレッド　ティムールベリーの香り　
上には抹茶のクッキーが乗る。スキアッチャータにはアニスがふってある。セミフレッドもいずれも甘さは控え目で香りを楽しむようなスイーツ。

パスティッチーニは、ホワイトチョコレート、メレンゲ、ビスコッティ。
ビスコッティは通常堅くする為に3度焼き締めるが、これはあえて1度だけ焼いているのでソフトに仕上げてあった。

カフェはカプチーノを依頼。

お化粧室のアメニティの豊富さもそうだが、ヘアアイロンまで置いてあるお店は初めてかも。

個室でいただいたのだが、樹齢600年の「本郷弓町のクス」を眺めながら。（部屋のライトがガラスに映り込んでいるが💦）

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